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LUGARES DONDE VISITO:
 
TÀRREGA
Farmacia Núria Robinat
Calle Santa Clara, 2
 
BELLPUIG
Clínica Pallàs
Avenida de Urgell, 4 bajos
 
MOLLERUSSA
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Farmacia Neus Martorell
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LLEIDA
Centro Médico Nexus
Calle Segrià, 26
 
SANT MARTÍ DE MALDÀ
Calle Mayor 10, bajos
 

Nuggets de brócoli

Nuggets de brócoli

Ingredientes:

  • 1 brócoli
  • 2 puerros
  • 4 zanahorias
  • 3 huevos
  • 100g de queso rallado mozzarella
  • Pan rallado
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

 

Procedimiento
Limpiáis las verduras y las cortáis a trocitos pequeños, con ayuda de una picadora o cuchillo.

Pocharlas en una sartén con un chorrito de aceite, una pizca de sal y tapar la sartén.
Remover a menudo para que no se quemen y si conviene añadir un poco de agua. En 15 minutos ya estarán cocidas.

En un bol batir tres huevos junto con un poco de pimienta y sal.

Después añadir el queso mozzarella rallado. Lo mezcláis con las verduras y un poco de pan rallado.

En una plancha poned un poco de aceite y vais añadiendo pequeñas porciones de la masa con ayuda de una cuchara sopera.

Con la ayuda de una espátula podéis dar la vuelta al nugget para que se dore de cada lado.

Vigilad que no se quemen.

¡Buen provecho!

 

Mercè Carbonell Badia
Dietista Nutricionista CAT0371

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