22 Ene Pechuga de pollo con alcachofas al microondas
Ingredientes:
- 150g de pechuga de pollo
- 2 alcachofas
- 100ml de agua, pimienta y cúrcuma.
Esta videoreceta va dirigida a personas que sufran diabetes, obesidad o sobrepeso.
1er pilar) Control de las raciones de alimentos que elevan el azúcar en sangre:
FARINÁCEOS: pan, patata, pasta, arroz, recetas que lleven harinas…
FRUTAS Y LÁCTEOS: leche, yogures naturales no azucarados y frutas de temporada.
RACIONES DE HIDRATOS DE CARBONO: Si la persona que sufre diabetes conoce el número de raciones de 10g de hidratos de carbono que contienen los alimentos, le facilita poder intercambiar alimentos farináceos, los tubérculos, frutas y lácteos. Según las raciones que tenga pautadas en cada comida, junto con la pauta de insulina si es el caso, se puede conseguir un buen control de azúcar en sangre.
2ndo pilar) Control de kilocalorías y grasas: se debe evitar alimentos que aportan exceso de energía pero que son pobres en nutrientes esenciales ( bollería, azúcar para añadir, bebidas azucaradas, bebidas alcohólicas, helados, galletas, nata, panceta, bacon, grasa visible de la carne…) .
Os recomiendo la visita a un Dietista Nutricionista colegiado, para que os planifiquemos una pauta alimentaria y así conseguir un buen control glicémico y reducción de peso adecuada para la prevención de enfermedades cardiovasculares o otras derivadas del exceso de grasa corporal.
Para ver el proceso de la receta, clicad en este enlace https://www.youtube.com/watch?v=RfoKplkjqNs&list=PLeHafdLN56bNSl4ZZPcamq_PnUH1-y4Zx&index=4
Mercè Carbonell Badia
Dietista Nutricionista CAT0371
Sin comentarios