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La falta de tiempo para cocinar, es uno de los obst\u00e1culos habituales para comer de forma saludable y variada.
\nSi queremos comer mejor, hay que priorizar una parte de nuestro tiempo diario o semanal para pasarlo en la cocina.
\nLas recetas de cocina que todav\u00eda no dominamos, hay que probarlas en d\u00edas que dispongamos de m\u00e1s tiempo.<\/p>\n
Se puede tener bases de recetas a la nevera y terminar el plato en el momento de consumo. Os enumero algunos ejemplos:<\/p>\n
Caso 1) Quieres hacer una tortilla de patatas con cebolla por cena y sabes que llegar\u00e1s tarde a casa. Deja en la nevera, en una fiambrera de vidrio, la base de patata y cebolla cocida. Cuando llegues, solo te har\u00e1 falta batir los huevos y poner la sart\u00e9n en el fuego con un chorrito de aceite y a\u00f1adir la mezcla de huevo y patata y cebolla. <\/p>\n
Caso 2) Quieres que tu familia no utilice salsas industriales para los platos de carne, pescado, pasta o arroz. Pues, cocina con m\u00e1s cantidad salsa de tomate casera (cebolla, ajo, tomate natural triturado en conserva o natural) y la guardas en tarros de cristal a la nevera. De este modo puedes utilizarla muchos d\u00edas para acompa\u00f1ar espaguetis, garbanzos, arroz, hamburguesas…
\nPuedes repetir el procedimiento con otras salsas a base de verduras, que enriquecen tus platos de nutrientes y evitas componentes presentes a salsas industriales como az\u00facar, grasas no saludables y exceso de sal. Para sustituir mayonesa, k\u00e9tchup y salsas de tomate industriales, mejor prepararlas a casa y tamizarlas en la batidora o similar.<\/p>\n
Caso 3) Quieres hacer paella el domingo pero durante la ma\u00f1ana del domingo vas a estar fuera de casa, pues puedes dejar hecho el sofrito, el marisco cocinado y cuando llegues a casa s\u00f3lo habr\u00e1 que hervir el caldo de pescado y a\u00f1adirlo. En 20 minutos ya pod\u00e9is comer.<\/p>\n
Caso 4) \u00bfQuieres tener guarniciones de verdura a punto a la nevera? Pues, puedes tener porciones de escalibada congelada del pasado verano y sacas las porciones seg\u00fan los que se\u00e1is a comer. Otros ejemplos ser\u00edan: unos esp\u00e1rragos trigueros salteados, una sanfaina, unos champi\u00f1ones laminados y cocinados, un salteado de zanahoria, puerro y calabac\u00edn, unos \u201ccal\u00e7ots\u201d limpios y listos para poder rebozar con tempura. Todas estas verduras pueden a\u00f1adirse a un plato de pasta, arroz o legumbres o bien elaborar una tortilla, o utilizarlas como una guarnici\u00f3n de una carne o pescado.<\/p>\n
Caso 5) \u00bfTienes mucha parte de familia deportista o en \u00e9poca de crecimiento y necesitas muchos recursos para que les repongan la energ\u00eda? Pues, una buena opci\u00f3n es tener patatas hervidas con piel a la nevera, porque se conservan mejor y s\u00f3lo tendr\u00e1n que pelarlas. Ten en el frigor\u00edfico arroz, qu\u00ednoa, pasta, cusc\u00fas cocidos y guardados en fiambrera de cristal y s\u00f3lo tendr\u00e1s que acompa\u00f1arlos con vegetales y y\/o carne, pez, huevos, legumbres o frutos secos.<\/p>\n
Caso 6) Si llegas a casa y no tienes nada hecho para la pr\u00f3xima comida, antes de nada, pon una cazuela con agua al fuego, mientras vas haciendo otras tareas (ducha, deberes, doblar ropa, etc.), en poco tiempo ya tendr\u00e9is el agua hirviendo para poder cocer verduras, patatas o cereales.<\/p>\n
A medida que uno percibe la necesidad de cocinar como medio para comer mejor, se priorizan 10 o 20 minutos de tu d\u00eda a d\u00eda para hacer estas preparaciones culinarias. De este modo en 5 o 10 minutos antes de la comida s\u00f3lo tendr\u00e9is que terminar o montar el plato.<\/p>\n
Merc\u00e8 Carbonell Badia<\/strong> La falta de tiempo para cocinar, es uno de los obst\u00e1culos habituales para comer de forma saludable y variada. Si queremos comer mejor, hay que priorizar una parte de nuestro tiempo diario o semanal para pasarlo en la cocina. Las recetas de cocina que todav\u00eda…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1101,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[12,13],"class_list":["post-1052","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-alimentacionfamiliar","tag-batchcooking"],"yoast_head":"\n
\nDietista Nutricionista CAT0371<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"